Plody záhrady v auguste

Pošlete nám svůj recept Sdílet na Facebooku
25. 11. 2019
Aj keď sa august vyznačuje stálosťou počasia, tento rok nás skôr zatiaľ len trápi neletným chladom a dažďovými prehánkami.

Ovocná záhrada a jej plody

V ovocnej záhrade nastáva  v auguste obdobie zberu úrody. V tomto čase máme už za sebou zber ríbezlí i egrešov a postupne prechádzame k zberu jadrového ovocia, ktoré väčšinou trháme prebierkou. Začneme obvykle pri ranných odrodách jabĺk, potom sa pustíme do hrušiek, sliviek, broskýň a marhúľ. Po ich zbere je vhodné tieto teplomilné stromy, závislé na dostatku slnečného svitu, presvetliť a zbaviť ich príliš dlhých výhonov. Letné jablká a hrušky môžeme trhať krátko pred úplnou zrelosťou, pričom sa to neprejaví na ich kvalite. Vhodný okamih spoznáme podľa toho, že sa pri miernom pootočení oddelia i so stopkou. Pri rozkrojení sú ich semená už hnedé. Broskyne zberáme, keď zelená šupka začne presvitať a dostávať červenú farbu, plody voňajú a ich povrch po stlačení pri stopke jemne povolí. Slivky, mirabelky a ringloty na priamy konzum trháme, keď dostanú typické vyfarbenie, ich dužina začína mäknúť a dostáva lahodnú chuť a vôňu. Ak chceme toto ovocie nechať na kompót, zberáme ho skôr, kým plody majú ešte tuhú dužinu.

Čo na to zelenina?

Predovšetkým treba pozberať každý kus dozrievajúcej zeleniny, ktorý by sa už na záhone mohol jedine pokaziť. V tomto čase pokračujeme v zbere paradajok a uhoriek, a to šalátových i nakladačiek. Môžeme sa tiež pustiť do zbierania paprík, baklažánu a dokonca i vodových alebo cukrových melónov.

Začiatkom mesiaca zberáme cibuľu a cesnak. Počkáme, až cibuľovina začne žltnúť a vňate ľahnú. Cibuľu a cesnak ponecháme  ležať približne týždeň na záhone, potom ich opatrne očistíme a necháme uschnúť. Tri až štyri týždne sušíme vonku pod prístreškom, až potom cibuľovú vňať skrútime a cesnakovú odstrihneme.

Uhorky nesmieme nechať prezrieť, a preto ich pravidelne zberáme každý druhý až tretí deň. Vyberáme zelené plody vo veľkosti od 3 do 12 cm, pričom tie najmenšie bývajú najkvalitnejšie. Šalátové uhorky môžeme zberať, keď presiahnu veľkosť 20 cm, lepšie však sú väčšie. V žiadnom prípade im však nesmie žltnúť a mäknúť povrch. Baklažán jedlý zberáme o niečo skôr, keď jeho plody ešte nie sú plne vyvinuté. Ak ich necháme dôjsť do plnej zrelosti, môžu dostať nepríjemnú, niekedy až nahorklú chuť. Papriky trháme, až keď úplne dorastú a dosiahnu plnú zrelosť. Väčšinou to spoznáme podľa plného vyfarbenia plodov. Predčasne odtrhnuté plody bývajú ľahké a musíme ich čo najskôr skonzumovať, pretože sa rýchle pokazia.

Na začiatku alebo v priebehu augusta môžeme vysievať priamo na záhon šalát na zber a pekingskú kapustu, ktoré neskôr vyjednotíme na vzdialenosť cca 50 cm. Okrem nich môžeme vysievať i redkvičku, špenát a dokonca kaleráb či čakanku, ktoré by mali do príchodu prvých mrazov dorásť.

Pre Senior Portál napísala
 Lucia Benková


Diskuze

Pokud chcete přidat komentář, musíte se přihlásit, respektive zaregistrovat.

Na seznam článků

 
 
PŘIHLÁSIT SE REGISTROVAT SE
Zvetsit pismo Vychozi velikost pisma Zmensit pismo
Přidejte se k nám na Facebooku Doporučit známému