Poznáte všetky tváre kuracieho mäsa?

Pošlete nám svůj recept Sdílet na Facebooku
06. 12. 2017
Mäso, ktorého príprava patrí k najjednoduchším. Pochúťka veľkých i malých. Nič sa ním nedá pokaziť a každé jedlo, v ktorom sa objaví, je lahodné vďaka jeho jemnej chuti. Vyskúšali ste už naozaj všetky recepty, v ktorých sa objavuje kuracie mäso? Prinášame vám zopár naozaj originálnych receptov.

KURČA V LAHODNEJ ČOKOLÁDE

- potrebujete: jedno stredne veľké kura, paradajky, mandle, arašidy, horkú čokoládu, 2 cibule, olej, chilli papriku, škoricu, cesnak, oregano, soľ, sezam

- postup: najskôr kurča uvaríme v slanej vode, chilli sparíme a nakrájame na maličké kúsky, s paradajkami spravíme to isté- sparíme, olúpeme a nasekáme, nakrájame i cibuľu a cesnak, arašidy a mandle, všetko uvedené okrem kuraťa varíme vo vývare po dobu približne 25 minút, následne vývar so surovinami rozmixujeme tak, aby vznikla jemná masa, na horúcom oleji masu varíme po dobu 5-10 minút, pridáme oregano a škoricu, na panvicu s uvedenou zmesou postupne začneme pridávať horkú čokoládu a po jej rozpustení tam ponoríme i uvarené kurča, varíme ho v panvici, kým nenasaje všetku dobrotu, servírujeme s ryžou.

KURČA PLÁVAJÚCE VO VÍNOVOM MORI

- potrebujeme: 1 kg kuracích pŕs, korenie- mleté čierne i steakové, olej, maslo, koňak, 2,5 dl bieleho vína, oravskú slaninu, šampiňóny, čerstvú zelenú fazuľu, tymian, bobkový list

- postup: kuracie psia dobre umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance, už naklepané posypeme korením, opečieme ich na masle s olejom, polejeme koňakom a zapálime, takto upravené rezance odložíme a do výpeku pridáme slaninu, šampiňóny nasekané nadrobno a fazuľku, necháme povariť po dobu 7 minút, prilejeme víno a pridáme kuracie rezance, spolu dovaríme ešte 15 minút, podávame s ryžou a prílohou.

KURACIA DIVINA

- potrebujeme: jedno stredne veľké kurča, bravčovú masť, cibuľu, paradajkový pretlak, suché červené víno, cesnak, pamajorán

- postup: na masti udusíme jednu nakrájanú cibuľu, naporciované kurča v nej následne pomáčame, pridáme paradajkový pretlak, červené víno, cesnak a pamajorán, spolu všetko domäkka dusíme, následne kurča dozlatista opečieme už bez pokrievky, podávame s ryžou, alebo cestovinou.

CITRÓNOVÉ KURČA NA PIKANTNÝ SPÔSOB

- potrebujeme: 1 stredne veľké kura, citrón, med, sójovú omáčku, cesnak, olej, kyslú smotanu, tvrdý syr, hydinový vývar, chilli, oregano, bazalku, gyros, mleté čierne korenie, soľ

- postup: kurča rozporciujeme, kvalitne okoreníme, osolíme a pokvapkáme olejom, v náleve necháme kurča asi 1 hodinu, potom ho podlejeme vodou a pečieme dozlatista, keď je kurča upečené, výpek dáme na panvicu, pridáme šťavu z jedného citróna, kyslú smotanu a nastrúhaný syr, chvíľu povaríme, podávame s americkými zemiakmi alebo ryžou.

KURČA S VAJCOM

- potrebujeme: kuracie stehná, soľ, cesnak, korenie, paradajky, solamyl, olej, papriku, vajcia, cibuľu

- postup: kuracie stehná umyjeme, vykostíme, osolíme, posypeme cesnakom a obalíme v solamyle, na panvici zohrejeme olej, uložíme naň kuracie stehná tak, aby sa koža opekala na oleji, varíme po dobu 3-4 minút z oboch strán, nakrájané paradajky poukladáme na opečené kuracie stehná a následne na ne poukladáme aj papriku nasekanú na kúsky a cibuľu nakrájanú na kolieska, do takto pripravených cibuľových koliesok dáme zapekať vajce, podávame s ryžou a oblohou.

Pre Senior Portál napísala
Martina Halajová


Diskuze

Pokud chcete přidat komentář, musíte se přihlásit, respektive zaregistrovat.

Na seznam článků

 
 
PŘIHLÁSIT SE REGISTROVAT SE
Zvetsit pismo Vychozi velikost pisma Zmensit pismo
Přidejte se k nám na Facebooku Doporučit známému