Vaření

Ten pravý kotlíkový guláš

Aké by to bolo leto, keby sa aspoň raz nevybrala rodina a priatelia do prírody a pri ohníku si okrem opekania neuvarili aj poriadny, chutný guláš? Ten určite patrí k letnej pohode, chatám či výletom do lesa. Nejde pri tom o veľmi náročnú vec, ale chuťovo sa líši aj v tých najnenápadnejších zmenách.

Bylinky v naší kuchyni

Vaříte rádi? Pokud ano, zkoušíte nové a nové recepty a pořád vám v nich něco chybí? Zkuste vyzkoušet čerstvé, případně sušené bylinky (nejlépe pěstované doma) a uvidíte, že pokrmy hned dostanou jinou, možná i lepší chuť.

Špenátem proti stresu

Podle známé postavičky Pepka Námořníka je všeobecně známé, že zelená listová rostlina – špenát – dodá tělu hodně síly. Není sice pravda, že po konzumaci špenátu, by člověk ohnul třeba kovovou tyč, ale jednoletá rostlina z čeledi laskavcovitých je pro lidský organismus opravdu hodně potřebná. A pokud jste náchylní ke stresu, je pro vás špenát také ideálním pokrmem, protože posiluje stresem unavené buňky.

Panna Cotta

Kto ju nepozná, nevie o čo prichádza – reč je o Panna Cotte, lahodnom smotanovom dezerte, ktorý musí chutiť úplne každému. Jemná chuť tohto dezertu, pokiaľ je správne pripravený, nie je len útokom cukru na vaše chuťové poháriky. Panna Cotta je tiež veľmi lahodná smotanová báseň.

Raňajky sú základ dňa

Keď sa ráno náhlime do práce, len niektorí z nás si doprajú aspoň rýchlo čosi pod zub. Vyhýbať sa raňajkám sa ale môže časom odraziť aj na tráviacich problémoch a nedostatku energie. Čo je vhodné si ráno dopriať a ako nám to pomôže do celého dňa?

Kimči - kórejská nakladaná kapusta

Staré kórejské porekadlo hovorí: „Muž dokáže žiť bez ženy, ale nie bez kimči.“ Pre nás Európanov je kórejská kuchyňa takmer neznáma, zostáva v tieni rozšírených čínskych a japonských reštaurácií. Je to však škoda, lebo kórejská strava sa vyznačuje množstvom rozmanitých chutí. Tradičné nakladané a kvasené recepty z oblasti dnešnej Kórey sa prvý raz spomínajú už pred tritisíc rokmi v čínskom spise Si-Kyoung.

Tortilla - mexická placka ze Španělska

Nejlepší je, když z jednoho základu pokrmu můžete vykouzlit nekonečně mnoho různých variací. Přesně taková je tortilla. Mexická placka, kterou můžete upravovat jak vám jen stačí fantazie a přitom vždy bude chutnat skvěle.

Bramborové dobroty

Brambory se k nám dostaly z Ameriky a zpočátku budily v lidech nedůvěru. Dnes jsou erteple či jablóška na stole v podstatě každý den.

Jak se italské risotto liší od českého rizota?

Každý z nás zná české klasické rizoto a zdaleka ne všichni vědí, že existuje nějaké italské, které je zcela jiné a má jen velmi málo společného s naším známým. Kde se vzal pojem rizoto? Jak se dostalo k nám a jak se připravuje to pravé?

Mexická kuchyně

Už vás nebaví vařit knedlo, vepřo, zelo nebo guláš se šesti? Chcete zkusit něco nového a rádi byste, aby vaše jídla měla říz? Tak zkuste zabrousit do tajů mexické kuchyně!

Ten pravý kotlíkový guláš

Aké by to bolo leto, keby sa aspoň raz nevybrala rodina a priatelia do prírody a pri ohníku si okrem opekania neuvarili aj poriadny, chutný guláš? Ten určite patrí k letnej pohode, chatám či výletom do lesa. Nejde pri tom o veľmi náročnú vec, ale chuťovo sa líši aj v tých najnenápadnejších zmenách.

Jáhly – na sladko i na slano

Jsou lehce stravitelné a přitom velmi výživné a syté. Řeč je loupaném prosu neboli jáhlích. Žlutá zrnka, která mají vysoký obsah minerálů, vlákniny a železa, lze uvařit na sladko i na slano.

Novoroční menu tradičně i netradičně

S koncem roku se nám přiblížilo přemýšlení a přípravy novoročního obědového menu. Některé hospodyně dnes zůstanou věrné tradici, některé možná zkusí něco nového. Podívejme se tedy, co se v Česku na Nový rok servíruje a jak vyměnit klasické menu za chutě nové a nepoznané.