Vaření

Zdravé luštěniny

V jídelníčcích většiny českých restaurací se luštěniny příliš často nevyskytují. Když se řekne čočka nebo hrách, většině lidí se vybaví problémy s nadýmáním. Je pravda, že po konzumaci luštěnin se tyto problémy mohou vyskytnout, ale určitě to neznamená, že byste měli čočku, hrách, fazole, cizrnu, boby nebo sóju ze své kuchyně odstranit. Právě naopak. Ti, kteří si chtějí udržet svou váhu, by si měli luštěniny dopřávat častěji. Až na sóju tyto plody totiž obsahují málo tuku.

Výhody domácí pekárny, aneb upeč si sám

Možnost upéci si doma vlastní pečivo s sebou nese nejednu výhodu. Přestat být vázán na otevírací hodiny obchodů a mít k dispozici vždy to nejčerstvější pečivo výborné kvality je jistě lákavou možností. Podívejme se na ni proto blíže.

Kouzla s květákem

Květák neboli karfiol. Rostlina vynikající chuťově i vzhledem. Pro mnoho z nás oblíbená, pro jiné odporná rostlina a zelenina. Má ale své kouzlo a můžeme z ní vytvořit chutné pokrmy, které okouzlí i případnou návštěvu.

Čarování s bramborami

Brambory… asi nejčastěji používaná příloha k jídlům. Vídáme ji na talíři v mnoha různých podobách od prostě uvařených, přes kaši až po hranolky. Některým chutnají, jiní je zavrhují.

Dle čeho je možno vybírat fritovací hrnec?

Jestliže patříte k milovníkům smažených pokrmů, pak vám jistě v kuchyni nechybí fritovací hrnec. V tom lze připravovat nejen oblíbené hranolky, ale také řízky či jiné typy jídel, jejichž výsledná úprava spočívá právě ve smažení. Dle jakých základních kritérií lze fritovací hrnec vybírat? I s tím vám může pomoci dnešní článek věnovaný právě tomuto spotřebiči, kteří mnozí odsuzují a jiní na něj nedají dopustit.

Keramika pri varení

Poslednú dobu sa v našich kuchyniach začal vyskytovať nový druh riadu – keramický. A to nemám na mysli len taniere a misky, ale predovšetkým nože a panvice. Pomaly ale isto striedajú teflónové výrobky. Čomu vďačia za svoju obľúbenosť a aké sú ich výhody?

Čaro sypaného čaju

Prvý písomný záznam o čaji pochádza z 3.storočia pred Kristom. Vtedy ho slávny čínsky lekár Chua Tchuo odporúčal na posilnenie sústredenia a zaháňanie únavy. Čaj sa dodnes teší veľkej obľube a spomedzi všetkých tekutín na svete sa čaj pije najviac.

Zelenina na sladko

Většinou zeleninu v kuchyni využíváme jako přílohu k masům nebo zeleninu připravujeme jako hlavní slané jídlo. V následujících receptech se ale dozvíte, že se zelenina dá výborně použít i ve sladkých jídlech.

Hraška

Chcete do svého jídelníčku zařadit více zdravých surovin? Určitě začněte především se zeleninou, ale neměli byste zapomenout ani na luštěniny. Takovou trošku jinou formou, jak zkonzumovat luštěniny, je zkusit hrašku.

Športovanie trochu inak

Aktívny pohyb sa stará o našu kondičku, okrem fit postavy prispieva aj k duševnej rovnováhe. Pri športovaní sa uvoľňujú hormóny endorfíny. Obľúbená pohybová aktivita po ťažkom dni pomáha zrelaxovať a načerpať nové sily. Prívalovú vlnu endorfínov obzvlášť prinášajú športy s nádychom adrenalínu.

Ten pravý kotlíkový guláš

Aké by to bolo leto, keby sa aspoň raz nevybrala rodina a priatelia do prírody a pri ohníku si okrem opekania neuvarili aj poriadny, chutný guláš? Ten určite patrí k letnej pohode, chatám či výletom do lesa. Nejde pri tom o veľmi náročnú vec, ale chuťovo sa líši aj v tých najnenápadnejších zmenách.

Novoroční menu tradičně i netradičně

S koncem roku se nám přiblížilo přemýšlení a přípravy novoročního obědového menu. Některé hospodyně dnes zůstanou věrné tradici, některé možná zkusí něco nového. Podívejme se tedy, co se v Česku na Nový rok servíruje a jak vyměnit klasické menu za chutě nové a nepoznané.

Pochoutky Slovenska – jedinečné sýry

Kuchyně našich východních sousedů je proslulá především výbornými bryndzovými haluškami. Podobně proslulé jsou také tři druhy sýrů - slovenský oštiepok, parenica a oblíbené korbáčiky.