Domáce dressingy

Pošlete nám svůj recept Sdílet na Facebooku
10. 09. 2018
Máte radi dressingy či omáčky a radi v kuchyni experimentujete? Či už k mäsu alebo šalátom, máme tu pre vás zopár tipov, ako si doma urobiť čerstvý dressing podľa chuti.

Domáci zeleninový dressing

  • biely smotanový jogurt
  • 1 paradajka
  • kúsok šalátovej uhorky
  • lyžica horčice
  • bazalka
  • strúčik cesnaku
  • vegeta
  • 1 lyžica olivového oleja

Jogurt, paradajku, uhorku, olej a cesnak dáme do mixéra a zmixujeme dopenista. Ochutíme horčicou, bazalkou a vegetou.

Majonéza do zemiakového šalátu

  • 2 vajcia
  • olej (približne 2dl)
  • 1dl smotany
  • 1PL horčice

Vajcia rozbijeme a dáme do mixéra. Ak nemáme mixér, môžeme ich dať do misky a šľahať ručne alebo šľahačom. Za stáleho mixovania pridávame olej tak, aby do zmesi tiekol cícerkom. Mixujeme, až kým nie je majonéza dostatočne tuhá. Do tuhej majonézy zamixujeme ešte horčicu a smotanu. Takýto dressing používame do rôznych šalátov.

Tzatziki

  • šalátová uhorka
  • kyslá smotana
  • jogurt
  • olivový olej
  • soľ
  • korenie na tzatziki
  • cesnak

Ošúpanú uhorku nastrúhame na hrubšie "rezance" a vyžmýkame ich tak, aby v nich ostalo čo najmenej šťavy. Zalejeme ich zmesou, ktorú sme pripravili z kyslej smotany (alebo jogurtu), roztlačeného cesnaku, štipky soli, olivového oleja a korenia na tzatziki.  Vymiešame a môžeme podávať ako prílohu k mäsovým jedlám, nahradiť tzatzikmi tatársku omáčku alebo ako olovrant či prejedlo s pečivom.

Americký dressing

  • 125 g majonézy
  • 125 g nízkotučného tvarohu
  • 5 PL kyslej smotany
  • 3 PL kečupu
  • 1 strúčik cesnaku
  • pažítka a petržlenová vňať
  • estragon
  • soľ
  • biele korenie
  • niekoľko kvapiek tabaska
  • 1 – 2 PL koňaku alebo brandy

V mise vyšľahajte majonézu, tvaroh, smotanu a kečup. Pridajte roztlačený cesnak a posekané bylinky, ochuťte ostatnými prísadami. Dressing je vhodný na šaláty, k mäsu i k zelenine.

 

Syrový dressing

 

  • 250 g postrúhaného TOFU,
  • 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy alebo octu,
  • 4 lyžice oleja,
  • 0,5 čajovej lyžičky soli,
  • 2 lyžičky sójovej omáčky
  • 1,5 dcl vody,
  • 100 g nastrúhaného tvrdého syra,
  • 3 PL vody,
  • 1 strúčik prelisovaného cesnaku. (alebo 2 1/4 cibule)

Suroviny mixujeme v mixéri asi 20 sekúnd dohladka, alebo popučíme vidličkou a necháme 30 minút stáť. Do základného dressingu vmiešame nastrúhaný syr, cesnak alebo cibuľu. Ak dressing prikryjeme a odložíme do chladničky, zostane čerstvý 2 až 3 dni a zhustne.

Pre Senior Portál napísala
Michaela Ďurcová


Diskuze

Pokud chcete přidat komentář, musíte se přihlásit, respektive zaregistrovat.

Na seznam článků

 
 
PŘIHLÁSIT SE REGISTROVAT SE
Zvetsit pismo Vychozi velikost pisma Zmensit pismo
Přidejte se k nám na Facebooku Doporučit známému