Ryžový nákyp

Pošlete nám svůj recept Sdílet na Facebooku
07. 11. 2017
I keď je ryža jednotkou medzi základnými potravinami v Ázii, i v našom jedálničku má bohaté zastúpenie. U nás sa však ryža väčšinou upravuje na slano a používa sa ako príloha k k mäsu. No skúste si ju urobiť na sladko s ovocím ako ryžový nákyp a uvidíte, že je chutná i v tomto smere.

Ryžový nákyp je klasická pochúťka pre deti i dospelých, nielen ako dezert ale i ako  hlavné jedlo. Ako teda postupovať pri varení tejto pochúťky?

Ingrediencie

Na prípravu potrebujme:

  • 300g ryže
  • Soľ
  • 600ml mlieka
  • 2 balíčky vanilínového cukru
  • 4 vajcia
  • 400 g ovocia, najlepšie zaváraného ( broskyne, marhule, čerešne, jahody, mandarínky ... )
  • Tuk
  • Ovocný sirup alebo šťavu z kompótu
  • Práškový cukor.

Postup prípravy

Ryžu dobre prepláchneme teplou vodou a necháme v sitku odkvapkať. Do nádoby s hrubším dnom dáme zohriať mlieko, pridáme trochu soli, ryžu - raz toľko tekutiny ako ryže. Prikrytú ju uvaríme na miernom ohni do mäkka, občas premiešame, aby nám neprihorela Keď ryža trocha vychladne, vmiešame do nej žĺtky a vanilínový cukor. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou, dáme do nej vrstvu ryže, ovocia a opäť ryže. Vo vyhriatej stupňov nákyp pečieme asi 10 minút, potom naň rozotrieme vyšľahaný sneh z bielok a pečieme, kým nezružovie. Porcie nákypu polejeme sirupom alebo šťavou a posypeme cukrom. Keď sa varí ryža, môžeme do nej pridať  trochu citrónovej šťavy. Zostane biela a nadýchaná.

Je viacero verzií ryžového nákypu. Niektorí si ho môžu doplniť i tvarohom zarobeným s cukrom a s hrozienkami. Niektorí si ho môžu posypať kokosom. A niektorí  si namiesto snehu môžu spraviť ovocnú penu. Z bielok si vyšľaháme sneh, pridáme 6 polievkových lyžíc kryštálového cukru, a pridáme 2 – 3 polievkové lyžice ríbezľového ( alebo akéhokoľvek iného ) lekváru a ešte poriadne vyšľaháme do tuha. A dáme zapiecť na 10 – 15 minút.

Pre Senior Portál napísala
Michaela Ďurcová


Diskuze

Pokud chcete přidat komentář, musíte se přihlásit, respektive zaregistrovat.

Na seznam článků

 
 
PŘIHLÁSIT SE REGISTROVAT SE
Zvetsit pismo Vychozi velikost pisma Zmensit pismo
Přidejte se k nám na Facebooku Doporučit známému